Seid ihr auch gefangen von dem Einhorntrend der gerade unterwegs ist? Dann habe ich heute für euch das perfekte Rezept... Weiß-Rosa Einhorncupcakes mit flauschiger Mähne! Gebacken und dekoriert reisen die schlafenden Einhörner heute mit mir zu einem Geburtstag- Psst... Nicht aufwecken! Wer mich kennt weiß, dass ich sehr sehr selten mit Fondant arbeite- zu viel ist damit bei mir schon schief gegangen ;) Diese kleinen Cupcakes waren aber selbst für mich als bekennender Fondantschussel nicht schwer zu dekorieren :)
Wenn ihr noch mehr Ideen für eine bunte Einhornparty sucht, dann schaut doch mal hier. Die liebe Stephanie von meinkeksdesign hat ein neues Backbuch mit dem Titel "Einhorntastisch Backen" geschrieben* und ich durfte es testen. Dabei habe ich mich zu diesem süßen Rezept inspirieren lassen. Viele zuckersüß-bunte und niedliche Ideen zum nachmachen, so wie Tipps und Tricks findet ihr in ihrem neuem Werk.
Jetzt aber zu den leckeren Orangencupcakes mit Fondant Topper!
*Das Backbuch wurde mir freundlicherweiße von Stephanie @meinkeksdesign kostenlos zur Verfügung gestellt, dies beeinflusst jedoch nicht meine persönliche Meinung :)
Einhorncupcakes
Orangenmuffins im Einhornstyle
Zutaten
Für etwa 10 Cupcakes| 130g | Butter |
| 150g | Zucker |
| 2 | Eier |
| Abrieb+Saft | einer Orange |
| 150g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 100g | Butter |
| 100g | Puderzucker |
| weißer Fondant | |
| Lebensmittelfarbe, rosa u. schwarz | |
| Zuckerperlen |
Für die Einhorncupcakes:
- Den Backofen auf 160°C vorheizen.
- Die Butter mit dem Zucker cremig rühren, nach und nach die Eier hinzufügen.
- Die Orangenschale, den Saft, das Mehl und das Backpulver dazugeben und alles zu einem cremigen Teig verrühren.
- Nun den Teig in Muffinförmchen füllen und etwa 20 min backen, abkühlen lassen.
Für die Deko:
- Zuerst die Buttercreme herstellen: Die Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen und rosa einfärben.
- Aus Fondant kleine Ohren und die Hörner formen [ Tipp: Hörner und Ohren schon einen Tag vorher herstellen, dann härten sie aus ], den restlichen Fondant ausrollen und runde Kreise ausstechen die etwas größer als der Muffin sind.
- Die Muffins dünn mit Buttercreme bestreichen, mit dem Fondant belegen.
- Die restliche Buttercreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Sterntülle füllen und die Haare aufspritzen.
- Zuletzt die Ohren und das Horn in den Cupcake setzen und mit schwarzer Lebensmittelfarbe die Augen aufmalen. Mit Streuseln bestreuen.
