Endlich kann ich mal wieder ein Rezept vorstellen! Noch 2 Wochen sind es bis Ostern und die ersten Frühlingsblumen sind auch schon da, also gibts heute ein fröhlich buntes Oster/Frühlingsrezept Zum Verzieren benutze ich ganz normales Royal Icing, welches ich mit Pastellpastenfarben eingefärbt habe. Besonders süß sind natürlich diese kleinen Häschen! Auch hier möchte ich mich nochmal bedanken: Auf Instagram sind es jetzt schon über 700 liebe Follower, die mir täglich Herzchen verteilen und soo lieb kommentieren, DANKE! Jetzt aber das Rezept:
Zuckersüße Kekse
Einfache Ausstechkekse mit Royal Icing
Zutaten
Für 30 Minikekse| 150g | Mehl |
| 30g | Zucker |
| 100g | kalte Butter |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 | Eigelb |
| Abbrieb von | einer Zitrone |
1. Mehl mit Zucker vermischen und die kalte Butter, den Vanillezucker, das Eigelb und den Zitronenabrieb zufügen und schnell zu einem glatten Mürbeteig verkneten, den Teig ca 30 min. im Kühlschrank in Frischhaltefolie gewickelt kühlen.
2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca 3mm dünn ausrollen und gewünschte Formen ausstechen.
3. Die Kekse im vorgeheizten Ofen auf 180°C ca. 8-10 min. backen und danach sofort vom Backblech ziehen, abkühlen lassen.
4.Nach Belieben mit buntem Royal Icing verzieren.
